Kolejna propozycja grillowa. Szaszłyki z kurczakiem i ananasem, delikatnie słodkie i orientalne. Szybko się je przygotowuje, ale jeszcze szybciej zjada :) Na moim przyjęciu grillowym zrobiły furorę, ciekawa jestem czy u Was też zrobią :)
Szaszłyki z kurczaka i ananasa
4 pojedyncze filety z kurczaka
1 puszka ananasów
Marynata
1/ 2 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka przyprawy curry
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczka soli
Filety z kurczaka opłukać, osuszyć i oczyścić z włókien. Pokroić w kostkę wielkości około 2,5 - 3 cm.
W misce wymieszać składniki marynaty. Dodać kawałki kurczaka i dobrze wymieszać, aż pokryją się dokładnie marynatą. Miskę przykryć i włożyć do lodówki, na co najmniej 30 minut (można przygotować dzień wcześniej).
Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na kawałki.
Na patyczki do szaszłyków nadziewać kawałki kurczaka na przemian z kawałkami ananasa.
Grillować lub piec na patelni grillowej, aż mięso będzie zarumienione.
Więcej ciekawych przepisów i kulinarnych inspiracji znajdziecie na blogu ivkawkuchni.pl
Iwona Zygmunt-Masternak
źródło/foto "Ivka w kuchni"
