W mroźny grudniowy dzień, po całogodzinnych zakupach w centrum Kielc postanowiliśmy wybrać się z chłopakiem na jakieś dobre jedzenie. Mijając Kebab Saray przy ul. Sienkiewicza 53 decydujemy się tam wstąpić.
Wchodząc do lokalu Saray pachnie tureckim jedzeniem, mięso się grilluje, sałatki ze świeżych warzyw kuszą kolorami, sosy przygotowane do podania. W przezroczystej ladzie można wybrać sobie porcję soczystego mięsa lub inne regionalne specjały.
Pomieszczenie jest czyste, estetyczne i uporządkowane. Zajmujemy stolik przy ścianie, nad nami wisi niebieskie oko proroka. Jest to bardzo znany turecki talizman, który ma chronić przed nieszczęściem i złym spojrzeniem.
Czując się bezpiecznie, otoczeni opieką, pewni że wszyscy patrzą na nas łaskawym okiem postanawiamy wybrać jakieś danie. Jak wiadomo najpopularniejszą potrawą w tureckiej kuchni jest kebab, którego i my chcemy tutaj spróbować.
Podchodzimy do obsługi, niestety nie ma karty menu, trzeba odczytać listę dań z tablicy - a tam do wyboru, wszelkiego rodzaju zestawy śniadaniowe, obiadowe i desery.
Mamy do wyboru dania mięsne m.in.: mięso grillowanie, gulasz z baraniny, kebaby - z kurczaka, baraniny (w bułce, na frytkach), tortille i tajemniczo brzmiące kofte – czyli mięso mielone połączone z warzywami. Możemy także wybrać lżejsze danie m. in. zupę z soczewicy. Na deser natomiast turecka kuchnia proponuje baklawę – ciasto francuskie przełożone warstwami nadzienia siekanych orzechów, migdałów.
Ceny dań wahają się w granicach 10-18 zł. Za kebaby w bułce, zależnie od wielkości zapłacimy 10-12 zł, zestawy obiadowe natomiast są w przedziale cenowym 15,00 -18,00 zł. Postanawiamy je zatem wybrać – Kebab na frytkach z zestawem surówek. Mamy do wyboru różne rodzaje sosów – decydujemy się na mieszany.
Dania pojawiają się na stoliku po około 10 minutach i od razu miłe zaskoczenie - porcja jest naprawdę duża, mięso z kurczaka i baraniny dobrze wysmażone, polane sosami i soczyste, barwne surówki – wszystko wygląda smakowicie. I takie też jest w rzeczywistości.
Turecka kuchnia charakteryzuje się tym, że dania są aromatyczne, ziołowe, pikantne, z dodatkiem warzyw – i wszystko co mamy na swoich talerzach z tą teorią się zgadza. Smak dań pozwala na chwilę poczuć klimat Turcji.
Po powrocie do rzeczywistości czeka na nas jeszcze jedna miła niespodzianka, kelnerka przynosi nam na zakończenie gratisową herbatkę, podaną w szklaneczkach w kształcie tulipanów.
Kebab Saray to lokal, który z całą odpowiedzialnością mogę polecić wszystkim smakoszom kuchni tureckiej. Można tu przeżyć prawdziwą przygodę smakową. Dostosowany jest do klienta, który po skosztowaniu dań będzie chętnie tutaj wracał. Dodatkowy plus to fakt, że lokal czynny jest przez całą dobę. Możliwe są zamówienia na miejscu jak i na wynos.
Kebab Saray w Kielcach nie ma sobie równych!
Autor Marta Pedrycz
