„Świętokrzyska potrawa regionalna” – konkurs

Podczas podróży, oprócz walorów przyrodniczych, odkrywamy także regionalne smaki. Często są to potrawy, które jada się wyłącznie w danym miejscu, a ich powstawanie opiera się na tradycyjnej sztuce kulinarnej.

 Świętokrzyska potrawa regionalna

Wkrótce województwo świętokrzyskie, dzięki wsparciu Urzędu Marszałkowskiego oraz Targów Kielce S.A, będzie mogło poszczycić się regionalnym smakiem. A wszystko za sprawą konkursu, który ma na celu propagowanie wiedzy dotyczącej produktów tradycyjnych i procesu ich powstawania.

W regulaminie czytamy, że będą brane pod uwagę potrawy związane z regionem świętokrzyskim, które tworzone są z wykorzystaniem tradycyjnej receptury lub na bazie lokalnych surowców wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Świętokrzyskiego oraz pochodzących od producentów z sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie.

Co ważne, konkursowe smakowitości, a mogą to być zarówno dania główne jak i przystawki, zupy oraz desery, muszą zostać przygotowane w całości ze składników naturalnych: bez wzmacniaczy smaku, sztucznych barwników oraz środków zapachowych.

Ocenie podlegać będą: walory organoleptyczne, sposób podania potrawy oraz jej związki z regionem świętokrzyskim. Dla zdobywców I-III miejsca przewidziano nagrody rzeczowe, dyplomy oraz specjalne certyfikaty przyznane przez Marszałka Województwa Świętokrzyskiego.

W konkursie mogą wziąć udział gospodarstwa agroturystyczne oraz firmy zajmujące się gastronomią. Warunkiem przystąpienia do rywalizacji jest także ukończenie 18 roku życia. Karty rejestracyjne znajdziecie Państwo na stronach: sejmik.kielce.pl oraz targikielce.pl.

Termin zgłoszeń upływa 15 maja. Najsmaczniejsze potrawy zostaną zaprezentowane na Targach EcoFamily w Kielcach.

Anna Stanisławska 08.05.2012
fot.potrawyregionalne.pl

Redakcja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za treść opublikowanych komentarzy. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą z tego tytułu ponieść odpowiedzialność cywilną lub karną. Ponadto redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy wulgarnych, zawierających linki lub nieodnoszących się do treści merytorycznej itp.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------